Il profumo arriva prima dell’assaggio. Poi lo sguardo si perde tra praline, tartufi, cremini e tavolette, con l’unico imbarazzo di decidere da dove cominciare.
Forlì si prepara a un lungo fine settimana di dolcezza: da domani (giovedì) a domenica 15 novembre piazza Aurelio Saffi accoglie la prima edizione di Ciocùlèda – La Festa del Cioccolato, appuntamento dedicato alle produzioni artigianali e ai loro protagonisti.
Per quattro giornate, dalle 9.30 alle 21.30, il cuore della città diventerà un mercato a cielo aperto dove incontrare maestri cioccolatieri provenienti da tutta Italia, scoprire specialità regionali e concedersi qualche assaggio. L’ingresso è gratuito e la manifestazione si rivolge agli appassionati quanto a chi, passeggiando in centro, vorrà fermarsi per una pausa golosa.
Tra gli stand ci sarà spazio per le diverse anime del cioccolato: fondente, al latte e bianco, proposto nelle forme della tradizione e nelle interpretazioni degli artigiani. Accanto alle tavolette troveranno posto frutta ricoperta, praline, cremini e tartufi, in un percorso che invita a conoscere sapori e abbinamenti.
A rendere l’esperienza più ricca sarà la possibilità di osservare le lavorazioni dal vivo. Il pubblico potrà avvicinarsi ai produttori, conoscere le tecniche impiegate e seguire la trasformazione della materia prima in piccole creazioni di cioccolateria. Un’occasione per scoprire quanta manualità si nasconda dietro un prodotto che spesso si gusta in pochi istanti.
Il market consentirà anche di acquistare le specialità esposte e portare a casa un ricordo della manifestazione. Per informazioni: eoliesrls@gmail.com oppure 331 8504899.
